谁能想到,地摊经济居然秒变新风口。这些年,我是身经百战了,见得多了,西方国家也去过几十个,在异国街头见识过各式各样的地摊和小贩,有的让人眼前一亮,有的让人心生感动。它山之石,可以为错。我们一起看看,这些外国摆摊方式和消费场景,哪种适合自己。对于多数人来说,卖水果、蔬菜、花卉这类农产品,吃力不讨好。先不提运费,就说长途贩运中的损耗,成本抬高的就不止一倍。有没有降低成本的好办法?有啊,自产自销。年12月,我们来到斐济杜拉凡尼岛(Dravuni),四面环海,只有位居民,极其宁静。抬眼望去,天空湛蓝,灿烂千阳从高大的椰树缝隙洒下来,恍惚间我还以为,一集《恐龙特急克塞号》又结束了。言归正传。这个岛盛产椰子,供岛民们吃喝不尽,掉多少卖多少。一个椰子5美元,就问你值不值?不论哪国,大多数农民是很朴实的,产品也靠谱。我在“胖子王国”汤加尝过一回路边摊的西瓜。那是在首都努库阿洛法,库克船长登陆点不远处,烈日当空,我们一行人见路旁有个瓜摊,就下车买瓜解渴。本来,见面第一句我想问老板,“这瓜保熟吗?”又一想,她不会中文这梗也未必了解,就专心挑瓜。她家的瓜不论斤卖,论个儿。分三档,次等4美元,中等8美元,上等10美元。我们买了最好的,汤加司机亲自取刀切开,我尝了一口,真像张嘎子说的“咬一口甜掉牙”,大兴西瓜也不过如此。我向汤加“王婆”身后望去,远处地上至少还有几百个瓜,说不定这一季的收成有上千个。自产自销,不靠长途贩运,总该够养活她的一家人了吧?
农产品里面,花卉算比较娇贵的,冷着不行,热着不行,干了不行,磕了碰了也不行。今年“”,某鲜花品牌出现严重质量问题,闹得为其直播带货的罗永浩又翻车了。
鲜花、绿植重在保存,枯了萎了就砸手里了。所以,有的商家另辟蹊径,不卖成品,改卖种子。
我在巴塞罗那兰布拉大道就见过一个卖花卉种子的,那个样式是真“新鲜”啊,新鲜得有点不堪入目,但是它足够吸引眼球啊。我看销量不错,你们想不想进点货?常见的消费场景,不分中外,屡见不鲜。忙于夜生活的人们总需要补充能量,特别是在炎热的地方。像法属波利尼西亚首府帕皮提,夜市就非常火爆。年12月中旬,我们的邮轮停泊于此,港口附近一个移动餐车,老板是当地波利尼西亚妇女,售卖各种快餐、饮料,特色小吃现炒现做。据我观察,生意不错,客流不断,当地人、外国游客都有,销量最好的是泰国米粉。大溪地、泰国虽一南一北,但同属热带,气候相近,饮食习惯上也大同小异。你想个性化经营,销售单一品类,也行。beerbike,顾名思义,是专门卖啤酒的移动餐车,我在匈牙利布达佩斯见过。中间是吧台,可供五六人坐饮;前面是个大酒桶,出了车祸还能起个缓冲作用。如果你是红酒爱好者,大概会听说过驰名世界的“公牛血”,那就是匈牙利的骄傲。匈牙利虽然是个小国,却是个饮酒大国,拿啤酒来说,有将近80家啤酒生产商,啤酒市场的年销售量约6.5亿升。不光酒馆卖啤酒,街头也卖。这类餐车灵活性强,随卖随停,有饮者的潇洒,有游侠的豁达。路边摊还是小本生意居多,趁个三轮车、煤气罐就能干。不过,同一条美食街商家众多,要想打败竞争对手,你得在宣传上花点心思。年5月,我在首尔街头碰上过这么一个“脏摊儿”,打着《来自星星的你》和《人民日报》的旗号卖炸鸡啤酒。其实,现在你要是摆摊蹭哪个知名媒体的热度,没授权就让他们给你背书也不是不行,不会为难你。谁家真为难你,你可以在私域流量发力,说他们不顾总理的重要指示,甘心做中国人民复产复工的拦路虎、全面进入小康社会道路上的绊脚石。人民都会站在你这边。金秀贤生日那天,《人民日报》还宣传过一波“星你”
手工艺品,难在怎么让顾客识货,尤其是有地方特色的产品,一般外埠或者外国游客才是消费主力。买家要看眼缘儿,卖家要有耐心,顾客不一定买,停留时间还比那卖快餐的长。你说气人不气人?
真摆摊,先要锻炼个好心态,学会微笑服务。
比如波利尼西亚女子,她们不仅长相大气,也爱笑。下面这两位,我是在法属波利尼西亚遇见的,一个来自茉莉雅岛,一个来自大溪地波拉波拉。有颜值,态度又好,货就不愁卖。
如果你长得喜兴,还像某个名人,那回头率一定很高,同时也会带动销量。
在突尼斯圣城凯鲁万,我就见过一位,这大爷是卖药皂的,长得像奥巴马,见谁还都热情。游客纷纷跟他合影,当天药皂卖脱销了。
要让顾客有购买欲,沟通也是关键,你得让对方知道你的产品在质量、价格上有什么优势。
语言不通怎么办?用对方看得懂的语言啊。
这位美拉尼西亚妇女,来自瓦努阿图维拉港,当天邮轮靠岸,中国游客有几千人,她就拿了张纸条,上面用中文写着“买吧,便宜了”。这份用心,就值得你多看看。
顺便说一句,瓦努阿图很多基础设施由中国援建,很多人懂一点中文,对中国游客友好。该国对中国免签。
反面教材有没有?巴布亚新几内亚拉包尔,太平洋战争时期,这里是日军基地。如今,在日军指挥部遗址外面,游人如织。可是,我发现这里的手工艺品摊贩很被动,“等靠要”思想严重,一不推销,二不微笑。那销量就很惨咯,本来外人就对你国工艺品水平不了解,您还不努力宣传。恶性循环,货越卖不出去,他们的脸色越难看。和气生财,这道理在哪儿都一样。“掌中横生冲煞纹,幼年必定受孤贫。若问富贵何时有,克去本夫另嫁人。”除了相声《相面》里的这四句,我个人对相术毫无了解。
不过,我有几位朋友精通塔罗、星座,有想算想学的可以给我留言。
旅游的时候,我没找人算过,看国外摆摊算命的不少,各大公园都有,也不用戴墨镜。下面这张是我在马德里丽池公园拍的,大妈在给大叔指条明路。
怪力乱神,子都不语,我也少说两句吧。你们可以把它当作摆摊的一种选择。
中国网约车、共享单车发展很快,然而,很多自由行的游客来到一座城市,并不是来赶节奏赶景点的。如果是我,就不想坐快速交通工具找通勤的感觉。
历史原因,欧洲马车文化发达,人民有马车情结,许多城市马车仍然流行。在波兰克拉科夫,我看见过这种马车,从人到马,盛装上岗;在北非,受法国文化影响,突尼斯哈马马特、苏塞这种海滨城市,海风椰影下,游客可以乘着马车缓辔前行,一览城市风光。
作为文学爱好者,我看到马车就亲切,因为它能让我想起《包法利夫人》的名场面。
人力车或许可以考虑。清末从日本传入,所以叫“东洋车”,简称“洋车”。现在日本还有,三年前的夏天我在北九州见过,一个精壮的日本小伙在路边等活儿,没几分钟就有主顾了。有个段子说,爱因斯坦去日本讲学,主办雇人力车给他代步,他死活不干,说这剥夺劳动者尊严。其实,工具进步,效率提高,而工作性质并没任何改变。不管俩轮子,仨轮子,还是四个轮子,只要负责驾驶车辆的是人,只要司机靠出卖时间和劳动力换取金钱,那他就不比骆驼祥子高贵。国外有些书摊极火爆。比如,每年4月23日,圣乔治节,也就是世界读书日,恋人之间要互赠礼物,男送女玫瑰,女送男图书。巴塞罗那各条街道各种摊位上图书、玫瑰销量火爆,根本不愁卖。马德里的书摊也不少。西班牙这个国家爱放假,“桥假”极多,每逢节假日,闲人都出门了,书摊就会热闹起来。目前,实体书店处境尴尬,利润薄,场地租金高,难以为继。像台北敦南诚品书店这么有名的门店都停业了。要是摆地摊卖书,比实体店省场地,比网购省物流,成本大减。你也要选好时间、地点、品类,给消费者购买理由。Cosplay,我在欧洲大街上见过几次,捷克布拉格有人化妆成《绿野仙踪》里的稻草人,居然就能要到钱;在波兰克拉科夫,有人扮成死神的样子,手里擎着大镰刀,要知道附近就是奥斯维辛集中营,这人也是心够大的,就不怕造成什么负面影响吗。
在中国,虽然Cosplay爱好者众多,但是靠街边摆摊赚到钱的比较罕见。五年前的一个夏夜,我在北京三里屯见过扮贞子的,她面前还有个牌子:“心里没鬼,你就过来抱抱我。”这是不要钱的,也没见人过去。看来市场还亟待培养。
这可以分很多门类,全看你有什么才艺。
可以耍杂技,葡萄牙里斯本,我见过为救病狗街边卖艺的姑娘,要不是身在异国他乡,准以为她是吴桥杂技团的。
可以画画,为客人画肖像画漫画都行,在各国景点很普遍,海德堡城堡、布拉格查理大桥、罗马西班牙广场……凡客流量大的地方,都不缺生意,混得好坏,全凭手艺。可以卖唱。也是我去南太平洋的时候,瓦努阿图第二大城市卢甘维尔,港口有老奶奶带着几个小女孩唱《幸福拍手歌》,听一次1美元,好听不好听不谈,献爱心的机会游客不得抓住吗?如果你是创作型音乐人,不如在路边唱自己的歌,条件好的灌制了唱片还能卖盘。当然,绝大多数演唱或者演奏的,都是经典名曲,非原创。别背包袱,不丢人。在“音乐之都”维也纳,我遇见过一位大叔,衣着朴素,于冬日黄昏下的老城步行街演奏《卡农》。我也学过几天小提琴,知道他水平不差,就在琴盒里放下2欧元。他抬头报以微笑,并短吁出一口气,像吐出一朵白云,不久又消散在寒冷的空气里。我至今记得那笑容,那是感谢,又像是在重大压力下得到短暂喘息,哪怕仅仅是几秒钟。至今,最让我难忘的地摊音乐家,在柬埔寨暹粒。
那是一群残障人士,都是被柬埔寨地雷害的,有的被炸瞎了眼,有的被炸断了胳膊、腿,摊位旁边就放着义肢。
几十年的战乱,让这片国土上还存留着多万颗未爆炸的地雷,从数量上看占全世界的10%,近三十年里造成6万多名柬埔寨居民伤亡。余下的地雷,还够每个柬埔寨人摊上一颗。
眼前这群人,不能去上班,不能干农活,不能开出租车,不能做的事情太多太多了,只能演奏着少有人懂的曲子,半做艺半乞讨,衰朽、枯败,打熬着流年。
对于他们来说,地摊上这一点可怜的收入,真的是生机,而且是最后的生机。
P.s.
总理说,"地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,是中国的生机。"
除去个别人凑热闹,多数人都是通过地摊努力生活,特别是对那些月均收入元以下的群体,这可能是他们最后的生机。
而在那烟火背后,有光,有热。
你能感受到吗?
编辑排版/Molly
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