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为了吃一顿鲍鱼

拼了！

▲承蒙他们一家热情款待

我和儿子都爱吃鲍鱼，鲍鱼鸡汤、鲍鱼红烧肉、蒜蓉清蒸鲍鱼……都是我的菜。

上周在超市买鲍鱼，10个大概1斤共元，一只土鸡元，算一算吃顿鲍鱼鸡汤成本接近元也挺贵的。恰巧碰到一哥们，他说：买什么鲍鱼啊，我带你去连江朋友那边吃最好的，再带些回来。

如你所猜，又要放广告了吧？！但我想说：

不卖！

原本我以为是去一家小养殖户，我脑洞一开：不如去他们海上养殖场现吃，顺便拍一期视频，帮他们宣传宣传，我们不好意思白吃人的↓↓↓

我觉得海上“野炊”，特别酷

确实是，海上寒风特别冷酷

当天气温显示5℃，海上估计更低吧，直接冻成狗

结果，我们去的连江这家鲍鱼养殖场，是中国最大的，他们家有国内第一艘鲍鱼专用运输船，船有多大，可以感受一下↓↓↓

这么大的产业，不差我这草根小号的宣传吧哈哈！

为了10万+

拼了！

▲看来一手新鲜食材最吸引人

冇办法啊，现在正儿八经做个菜大家不爱看啊，非得出奇出新才行，就好比，夏天的时候我回老家菜市场买牛肉，手机随手街拍了一点视频，整整po网上，结果推荐量万，阅读播放量万。

而常规一条视频播放量也就3万5万，那我先定一个小目标：为了10万+小编我豁出去了。

冷归冷，收获还是很大，体验了不少东西↓↓↓

“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”，这是中国鲍鱼行业中广为流传的一句话，我去的正是连江苔菉镇后湾村，在这个以鲍鱼养殖闻名国内外的渔村，来了一场说走就走的一日游。不错~

鲍鱼壳是绿色or棕色？差别就很大了。吃什么长什么色，吃海带的就绿壳，吃龙须菜的就棕壳——当然吃海带的好啦！

优质鲍鱼的成长需要随着季节和温度南北迁徙的。这里的鲍鱼为了更好地生长，在广东饶平育苗、然后福建连江和山东荣城生长并交替迁徙，持续2年方能长成八头鲍。这个福州电视台有专门报道过↓↓↓

▲鲍鱼的迁徙

我这次去吃的是八头鲍，就是一斤八头鲍鱼的意思，这个级别的鲍鱼不是最顶级的，但绝对是性价比最高的，福州本地超市里这种价格通常在14-16元一头。

来这吃吃玩玩必须朋友圈嘚瑟啊，一发出来，架不住身边好友的要求，捞了30斤鲍鱼回去。老板执意赠送，实在不好意思，于是给了些成本价，算是为朋友带点福利。

海上吃了一顿不过瘾，去老板家再蹭一顿，做了两道鲍鱼。老板的父母太热情了↓↓↓

当地人做鲍鱼，简单挺有内涵！

蒜蓉清蒸鲍鱼

做法

▲海上野炊作品

鲍鱼8只

大蒜1个

生姜1块

红辣椒1根

盐、鸡精少许

新鲜鲍鱼去壳，去内脏。这里介绍杀鲍鱼的小诀窍：用勺子的柄挖肉，轻松就能抠出来。

粉丝热水泡发20分钟，捞出沥干备用

鲍鱼表面切花，用姜葱料酒稍微腌制去腥

鲍鱼壳里先装入适量粉丝，然后码上鲍鱼

放入蒸锅大火蒸10分钟

蒜、姜、红辣椒去籽切末，放入油锅中炒出香味，加少许盐和鸡精调味

将炒好的蒜蓉均匀铺在蒸好的鲍鱼肉上，最后撒上少许葱花点缀

大海上折腾一盘清蒸鲍鱼，不容易，快冻成傻逼的我，赶紧吃了几个暖身子。鲍鱼肉很Q，很鲜，绝对比平时市场上买到的更好吃，如此场景，别有一番风味，这要是夏天，就更爽了。

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